الفواكه

هذه الفاكهة الرخيصة تقي من السكري والسرطان وامراض القلب والسمنة

 الحرنكش أو عنب الثعلب أو الانكا أو الازتاك، أو الفاكهة الذهبية ،واسمها الانجليزي  هو التوت الذهبي  Golden berries ، وهي فاكهة معروفة في مصر  لكن ربما لا يعرف الكثيرون  فوائدها الصحية في الوقاية ،من أمراض القلب والسكري  و السرطان،رغم ثمنها الرخيص جدا مقارنه بالفواكه الأخرى المعروفة.

 و الحرنكش وفقا للدراسات العلمية، يشتهر بأنه مخزن الطاقة لنظرا لمحتواه العالي من الفيتامينات،والمعادن ومضادات الأكسدة ،بالاضافة إلي فوائده الصحية المتعددة،ومن بينها المساعدة في إنقاص الوزن ، وإزالة السموم من الجسم ، والوقاية من مرض السكري ومضاعفاته ، وتقوية جهاز المناعة ، وتحسين وظائف الكلى ، والحد من الالتهاب.

وأظهرت الدراسات العلمية ،أن الحرنكش يلعب دورا مهما، في الوقاية من الأمراض التنكسية،وتعزيز صحة القلب وتحسين الصحة العامة،وتنقية الدم وإدرار البول وتحسين الهضم ،وخفض نسبة الكوليسترول في الدم .

 والحرنكش يعرف علميا باسم Chrysalis Peruvian ، وموطنه الأصلي أمريكا الجنوبية، وانتشر منها إلي شرق العالم وغربه ،ومن بينها المنطقة العربية ،لكن معظمنا لا يهتم به ولا يفكر حتي في شرائه، ولا يقبل علي تناوله سوي الأطفال.

 الحرنكش.. وقيمته الغذائية

الحرنكش يحتوي مستويات منخفضة من السعرات الحرارية ،ومستويات معتدلة من الفيتامينات والمعادن،لكن فوائده الصحية العظيمة،تكمن في محتواه العالي جدا  ،وبشكل مركز  من مضادات الأكسدة، وعلي رأسها البوليفينول والكاروتينات هي عناصر ضرورية لصحة الإنسان ،لأنها تكافح الجذور الحرة ، التي تقوم بمهاجمة الخلايا وأكسدتها، مما يؤدي إلي حدوث الالتهابات ،والأمراض المزمنة والشيخوخة ،والأورام السرطانية .

 الحرنكش.. واستخداماته

الحرنكش يتميز بطعمه الحلو اللاذع، لذلك يستخدم علي نطاق واسع ،في الدول الغربية والولايات المتحدة، في صناعة  الكعك والحلويات والمخبوزات والسلطات وسلطات الفواكه،ويتم تناوله ايضا طازجا أو مجففا،وكوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية .

 الحرنكش..و فوائده  الصحية

 الحرنكش و مضادات الأكسدة

أهم فوائد الحرنكش الصحية،، يستمدها  من محتواه العالي والمركز، من مضادات الأكسدة ، مما يجعله مكملاً غذائياً مثالياً للوقاية من  بعض الأمراض المزمنة ، والالتهابات والسرطان ،واهم مضادات الأكسدة الموجودة فيه ،هي  مركبات الكاروتينات ومركبات البوليفينوليك ، التي تعمل علي تحييد الجذور الحرة ، والنفايات والمخلفات السامة الثانوية الناتجة ،عن عملية الأيض الخلوي ،التي تسبب  تحور الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية.

وكشفت الدراسات العلمية  ،أن مادة البوليفينول الموجودة في الحرنكش،يمكنها وقف انتشار  أنواع مختلفة من السرطانات ،ومن بينها سرطان الثدي والبروستاتة والقولون والمستقيم ، مما يجعلها مصدرا بالغ الأهمية للغذاء  الصحي.

  الحرنكش وصحة القلب

الحرنكش يحتوي  على مركبات مضادة للالتهابات،تساعد في الحفاظ علي صحة القلب ، عن طريق الحد من التهاب الشرايين والأوعية الدموية ، مما يمنع تصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية،بالاضافة إلي انه يلعب دورا مهما ، في خفض ضغط الدم المرتفع،والتخلص من الكوليسترول الضار ،هو ما يوفر الراحة لعضلة القلب ويحميها من الإجهاد.

 الحرنكش و الوقاية من السرطان

الحرنكش غني بمركب الايثانول العضوي،الذي يلعب دورا مهما مع مضادات الأكسدة ، في حماية خلايا الجسم من الجذور الحرة ،المسببة للأورام السرطانية ،وأثبتت الدراسات العلمية أن محتويات الحرنكش،تدفع الخلايا السرطانية ،إلي الموت المبرمج (الانتحار الذاتي)،وتمنها من التكاثر والانتشار ،في مختلف إنحاء الجسم .

 الحرنكش والسيطرة على السكري

الحرنكش يحتوي علي مركبات، يمكن أن تبطئ من عملية تحول الكربوهيدرات إلي سكريات، وهو ما يساعد في السيطرة علي مستوي السكر في الدم،بالاضافة إلي أنها تعمل علي   تنظيم مستقبلات الأنسولين بشكل صحيح،وتحفز خلايا بيتا في البنكرياس ،علي افراز الأنسولين الطبيعي ،وهو ما يساعد في الوقاية من السكري (النوع الثاني)،والوقاية من مضاعفاته لدي المصابين به .

الحرنكش  وتحسين صحة الكبد والكلى

الحرنكش كما ذكرنا من قبل ،يحتوي علي مركب الايثانول العضوي، وهو يلعب دورا مهما في الحفاظ علي صحة الكبد،ووقايته من الالتهابات والقصور والتدهور،بالاضافة إلي انه يعمل علي تنظيف الغدد الليمفاوية ويساعد الكبد في طرد السموم والنفايات والمخلفات الضارة  والدهون والأملاح الزائدة،عن طريق  إدرار البول.

 الحرنكش  وتقوية المناعة

الحرنكش غني بفيتامين C ، وحمض الاسكروبيك ،الذي يحفظ إنتاج خلايا الدم البيضاء ،التي تقاوم العدوي الفيروسية والميكروبية ، والالتهابات التي تصيب أجهزة الجسم الحيوية ، بالاضافة إلي انه يحتوي علي مضادات الأكسدة ،ويلعب دورها مهما في إنتاج الكولاجين الطبيعي ، الذي يساعد في إصلاح وإنتاج الخلايا والأنسجة والأعضاء والأوعية الدموية،ويسرع من عملية التئام الجروح الظاهرية في الجلد.

 الحرنكش  وتقوية الإبصار

الحرنكش غني بمركبات الكاروتينات ،الضرورية لتعزيز صحة العيون ،وتحسين القدرة علي الإبصار، حيث تقوم  الكاروتينات بالقضاء على الإجهاد التأكسدي الذي يصيب  الجهاز البصري ، وهو ما يساعد في الوقاية  من إعتام عدسة العين و التنكس البقعي ، وضمور عصب العين .

 الحرنكش و الالتهابات

الحرنكش  غني بمضادات الأكسدة، التي تساعد في الحد من الالتهابات،المختلفة التي تصيب الجسم ، وعلي رأسها  التهاب المفاصل أو النقرس أو آلام العضلات أو الألم المزمن أو حتى البواسير ، ويمكن للمركبات المضادة للالتهاب في الحرنكش تهدئة هذه الالتهابات وتحسين الصحة العامة.

 الحرنكش والسمنة

 الحرنكش منخفض السعرات الحرارية (فقط 53 سعره حرارية لكل 100 جرام) ، لذلك يعتبر  خيارًا مثاليا ، للأشخاص الراغبين في  إنقاص الوزن، خاصة أنها تمد الجسم بنسبة كبيرة من العناصر الغذائية اليومية وتساعد في عملية حرق الدهون الزائدة ،وطردها مع البول والعرق والبراز.

 الحرنكش و الكوليسترول

الحرنكش يحتوي علي حمضي  الأوليك واللينوليك ،اللذان يلعبان دورها مهما ، في التخلص من  الكولسترول الضار (LDL) في الجسم ويعيد توازن الكوليسترول لضمان صحة القلب.

اقرأ أيضا:  كيف تتخلص من دهون البطن الحشوية؟
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock