أخباراختيارات المحررالفواكهدراساتسلايدر

خل التفاح..11 فائدة صحية وغذائية مٌثبته

حماية القلب وعلاج السمنة وتكيس المبايض والحموضة والالتهابات والوقاية من السرطان والسكري والكوليسترول الضار

  خل التفاح من العلاجات المنزلية الشائعة، في الطب التقليدي ،ويستخدم علي نطاق واسع لعلاج العديد من المشاكل الصحية، نظرا  لأنه غني بمضادات الاكسدة ،التي تمنحه خصائص مضادة للبكتريا والميكروبات، والالتهابات .

 خل التفاح هو نوع من الخل المصنوع من التفاح الناضج بعد تخميره في الخطوة الأولى، يتم سحق التفاح قبل بدء عملية التخمير الكحولي، حيث تتحول السكريات إلى كحول. وفي الخطوة الثانية ، تضاف البكتيريا إلى محلول الكحول الناتج عم عملية التخمير ويحوله الي حمض أسيتيك.

  خل التفاح. حقائق غذائية

يحتوي خل التفاح على ثلاث سعرات حرارية فقط لكل ملعقة طعام (15 جرامًا) ولا يحتوي على الكربوهيدرات تقريبًا. ووفقًا لقاعدة البيانات المركزية لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي خل التفاح على كميات صغيرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم.

ومثل عصير التفاح ، يحتوي خل التفاح علي  البكتين وفيتامين ب (B1 و B2 و B6 والبيوتين وحمض الفوليك والنياسين وحمض البانتوثنيك) وفيتامين سي.

حمض الأسيتيك هو المركب النشط الرئيسي والفعال في خل التفاح  ،وهو المسؤول عن فوائده الصحية القوية ، بالإضافة الي الأحماض الأمينية التي تمنح خل التفاح خصائصه المطهرة والمضادة للفيروسات والبكتريا والالتهابات،بينما يساعد حمض الأسيتيك علي علاج  الالتهابات الفطرية والبكتيرية المختلفة.

 ويحتوي خل التفاح العضوي غير المصفى على مستعمرة من البكتيريا ، يشار إليها باسم أم الخل ، وهي تشبه نسيج العنكبوت. وهذه البكتيريا صديقة للأمعاء  وتقوي الجهاز المناعي وغالبًا ما تعتبر الجزء الأكثر تغذية فى خل التفاح.

خل التفاح..11 فائدة صحية مٌثبته
خل التفاح..11 فائدة صحية مٌثبته

 خل التفاح ..فوائد صحية مثبتة

 خل التفاح والوقاية من الحموضة وارتجاع المريء

اثبتت الدراسات العلمية ،ان المركبات الموجودة في خل التفاح لها فعالية كبيرة في مكافحة حموضة المعدة ،و الارتجاع المعدي المريئي ، الارتجاع الحمضي ، هو حالة تحدث عندما يكون هناك ارتجاع للأغذية المستهلكة من المعدة إلى المريء ، مما يسبب أعراضًا مثل الغثيان وحرقة المعدة. وكشفت دراسة اجرتها جامعة ولاية أريزونا أن الأشخاص الذين استهلكوا خل التفاح أظهروا انخفاضًا بنسبة 75 % في حالة ارتجاع الأحماض مقارنة بأولئك الذين تم إعطاؤهم مضادات الحموضة. وهذه النتائج الإيجابية تشير إلى الفعالية المؤكدة لخل التفاح في علاج الحموضة و الارتجاع المعدي المريئي.

اقرأ أيضا:  9 نصائح لشعر لصحة الشعر وتقوية البصيلات

اقرأ أيضا:

عصير البطاطس لعلاج حموضة المعدة والجروح وصحة الجلد والبشرة

 خل التفاح وعلاج السمنة

يلعب خل التفاح دورا رائعا في التخلص من السمنة والوزن الزائد لأنه يحمل علي تحفيز عملية حرق الدهون  غير المرغوب فيها ،ويعزز عملية التمثيل الغذائي في الجسم إلى المستويات المثلى.

ووفقًا لدراسة  نشرها فريق من الباحثين اليابانيين في مجلة Bioscience فإن حمض الأسيتيك ، وهو المكون الرئيسي في خل التفاح ، يلعب دورا بالغ الاهمية في الحد من السمنة، والوقاية من متلازمة التمثيل الغذائي.

خل التفاح و  إدارة سكر الدم

وفقًا لتقرير بحثي نشرته مجلة American Diabetes Association Journal ، يساعد خل التفاح  المخفف في التحكم بمستويات السكر في الدم ويساعد في تحسين حساسية الأنسولين بشكل كبير  في أولئك الذين يعانون من مقاومة الأنسولين أو مرض السكري من النوع الثاني.

اقرأ أيضا:

أوراق التوت للوقاية من خطر السكري 2 ..دراسة

  خل التفاح و الكوليسترول وصحة القلب

يحتوي الخل على حمض الخليك ، إلى جانب حمض الكلوروجينيك ، الذي يساعد بشكل فعال في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) في الدم  ، وبالتالي حماية القلب والأوعية الدموية.

و كشفت دراسة اجراها باحثون من قسم التغذية في كلية هارفارد للصحة العامة ونشرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، أن الاشخاص الذين يتناولون خل التفاح من خلال اضافته الي السلطات، تقل لديهم فرص الاصابة بأمراض القلب بفضل فاعلية  حمض ألفا لينولينيك الموجود في هذا الخل.

 خل التفاح و ضغط الدم المرتفع

كشفت دراسة صينية نشرتها المجلة الأوروبية للتغذية، أن خل التفاح علاج فعال لخفض ضغط الدم المرتفع وهو السبب الرئيسي لأمراض القلب ومشاكل الكلى لدى البشر.

 خل التفاح والإسهال

يساعد محتوى البكتين في خل التفاح على علاج الإسهال عن طريق تكوين مادة ليفية لزجة توفر الاغاثة من الاسهال في فترة زمنية وجيزة لا تتجاوز20 دقيقة.

ويعمل البكتين الموجود في خل التفاح علي  تشكيل طبقة واقية تعمل على تهدئة بطانة القولون، لذا ، فإن تناول ملعقتين من خل التفاح العضوي المخفف بالماء ، ثلاث مرات في اليوم ، هو علاج فعال للإسهال.

وكشفت دراسة اخري اجراها معهد ناكانو المركزي للأبحاثفي اليابان إن  خل التفاح مع كلوريد الصوديوم علاج فعال للتسمم الغذائي  البكتيري المسبب للإسهال.

  خل التفاح و متلازمة تكيس المبايض

 اظهرت الدراسات العلمية ان خل التفاح ، يساعد بشكل كبير في علاج متلازمة المبيض المتعدد الكيسات(تكيس المبايض PCOS) لدي النساء ،وهي  واحدة من الأسباب الرئيسية لعدم انتظام الدورة الشهرية والعقم وهي مرتبطة بمقاومة الأنسولين.

و أظهرت الأبحاث أن مقاومة الأنسولين تؤثر على ما يقرب من 65-70 % من النساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض، ووجدت دراسة سريرية ان تناول المصابات بمتلازمة المبيض المتعدد الكيسات (PCOS) ملعقة كبيرة من خل التفاح لمدة ثلاثة أشهر خففت من اعراض المتلازمة.

اقرأ أيضا:  خل التفاح علاج رخيص وأمن لضغط الدم المرتفع

وأظهرت نتائج الدراسة ايضا، ان تناول خل التفاح ادي الي تحسين حساسية الجسم للأنسولين لدي النساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض .

 خل التفاح و مكافحة السرطان

ذكرت دراسة نشرتها مجلة Medscape General Medicine أن خل التفاح يساعد في تحييد الجذور الحرة التي تتسبب في اتلاف خلايا الجسم ،وتشكيل الاورام السرطانية والامراض المزمنة  .

وقالت الدراسة ان محتوى خل التفاح من بيتا كاروتين  يعمل كمضاد للأكسدة ويلعب دورا فعالا في  تحييد الجذور الحرة التي تتكون من الأكسدة وهو ما يوفر الحماية لخلايا الجسم من الاورام السرطانية التي تسببها الجذور الحرة.

خل التفاح وصحة البشرة
خل التفاح وصحة البشرة

خل التفاح وصحة البشرة

لا تتوقف الفوائد الصحية لخل التفاح عند حدود الجسم فقط، لكنها تمتد ايضا الي الجلد والبشرة ،حيث يلعب خل التفاح دوار كبيرا في توازن مستويات الأس الهيدروجيني للجسم وهو  أمرً ضروريًا للحفاظ على صحة الجلد .

وكشفت الدراسات العلمية أن مستوى الأس الهيدروجيني لخل التفاح مشابه تماما لمستوى الأس الهيدروجيني لغطاء الحمض الواقي للجلد، لذلك يساعد شطف الجلد بخل التفاح في استعادة وهجه  والحد من تمدد مسام الجلد، مما يساعد في حماية البشرة  من أن تصبح دهنية أو جافة بشكل مفرط ويوازن إنتاج الزهم ويحسن الدورة الدموية ،كما يساعد في التخلص من  البكتريا وخلايا الجلد الميتة،من خلال خلط ملعقة كبيرة من خل التفاح مع كوبين من الماء واستخدام كرة صغير من القطن في مسح البشرة بهذا المزيج.

خل التفاح و حب الشباب

وفقًا لتقرير نشر في مجلة علم الأحياء الدقيقة التطبيقية والتكنولوجيا الحيوية ، يحتوي خل التفاح علي مزيج من حمض اللاكتيك ، وحامض الستريك ، وحمض الخليك ، وحمض السكسينيك وجميعها تساعد في تثبيط نمو البكتريا  المعروفة باسم بروبيونيباكتيريوم المسئولة عن ظهور حب الشباب.

و أشارت دراسة نشرتها مجلة التجميل والأمراض الجلدية أن استخدام حمض اللاكتيك الموجود في خل التفاح  لعلاج ندبات حب الشباب لمدة ثلاثة أشهر أدى إلى تحسين ملمس الجلد وتصبغه ومظهره. علاوة على ذلك، خفف الندوب الناتجة عن حب الشباب.

  خل التفاح والعناية بالشعر

كشفت الدراسات العلمية ان خل التفاح مفيد في  العناية بصحة الشعر ،والتخلص من قشرة الرأس بفضل الدور الذي يلعبه في موازنة مستوى الأس الهيدروجيني لفروة الرأس.

 خل التفاح استخدامات صحية متعددة

هناك عدة استخدامات لخل التفاح من بينها العلاجات المنزلية من بينها:

منشط الصحة:

 ​​يمكن تناول ملعقة كبيرة من خل التفاح المضاف إلى كوب من الماء الدافئ كمقوي ؛ فهو يساعد في انتظام عمل الأمعاء ويعالج الارتجاع الحمضي.

مخفف الحساسية:

خل التفاح يساعد في الوقاية من  الحساسية الموسمية ، عن طريق تهدئة التهاب الحلق ، والمساعدة في علاج نزلات البرد والانفلونزا.

اقرأ أيضا:  اليرقان: 12 علاج منزلي فعال لهذا المرض

منظف ​​البشرة:

 يمكنك استخدام خل التفاح لعلاج البشرة الدهنية وحب الشباب  والندبات والبثور،عن طريق خلطة مع الشاي الاخضر وتطبيقه باعتدال كحبر للوجه. يمكن أيضًا دمجه مع الشاي الأخضر والعسل كقناع للوجه لعلاج حب الشباب.

تلطيف حروق الشمس:

 يمكن إضافة ملعقة كبيرة من خل التفاح الي الحمام اليومي  لتخفيف حروق الشمس،و لا ينصح أطباء الجلد بوضع خل التفاح مباشرة على أي التهاب جلدي لأنه قد يتسبب في تفاقمه.

تبييض الأسنان:

خل التفاح علاج ممتاز لإزالة البقع  وطبقة البلاك من الأسنان. ويمكن فرك خل التفاح مباشرة على أسنانك. ومن المستحسن استخدامه باعتدال وعلي فترات متباعدة عن طريق خلط ملعقة صغيرة من خل التفاح مع كوب من الماء والمضمضة به.

مسكن للألم:

خل التفاح يحتوي علي مركبات طبيعية مسكنة للالم،خاصة التهاب المفاصل والروماتويد والنقرس.

يعالج الثآليل:

خل التفاح يعالج الثآليل عن طريق غمس كرة قطنية في الخل وضعها مباشرة على الثؤلول وغطها بضمادة. يمكن تكرار ذلك عدة مرات. حتي يسقط الثؤلول في النهاية.

الالتهابات الفطرية:

من العلاجات الشائعة لرائحة الجسم والالتهابات الفطرية هو حمام خل التفاح من خلال وضع كوب من خل التفاح في البانيو ، والاستلقاء فيه لمدة 15-20 دقيقة.

ملحوظة: في حالة الاصابة  بالأكزيما الشديدة ، من الأفضل تجنب استخدام حمام خل التفاح.

صورة ذات صلة

 خل التفاح .. الجرعة الآمنة

يفضل استخدام خل التفاح باعتدال ،من خلال اضافة ملعقة واحدة علي كوب من الماء بحد اقصي 3 مرات يوميا للحصول على فوائده الصحية، نظرا لان مكونه الرئيسي هو حمض الأسيتيك ، وهو عالي الحموضة ويمكن أن يكون قاسيًا للاستهلاك.

 خل التفاح.. الأثار الجانبية

خل التفاح آمن للاستهلاك في حالة تناوله بشكل معتدل ودون افراط  لان الاستخدام الزائد قد يؤدي الي:

 تآكل المينا:

 أظهرت دراسة نشرتها مجلة Clinical Laboratory عام  2014 أن الاستخدام المفرط  وغير المخفف للخل بكل انواعه قد يتسبب في تآكل طبقة مينا الاسنان  نظرا لمحتواه الحمضي .

حرق الحنجرة:

 ذكر فريق من الباحثين من قسم علوم البيئة البشرية (التغذية البشرية) ، في جامعة أركنساس ، بالولايات المتحدة الأمريكية ، في تقرير نشرته مجلة الجمعية الأمريكية للحمية الغذائية أن تناول كمية كبيرة من خل التفاح أيمكن أن تسبب فى حروق المريء.

نقص السكر في الدم:

نشر فريق من الباحثين الهنود تقريرًا في المجلة الدولية لعلوم الغذاء والتغذية يفيد أن خل التفاح يمكن أن يقلل من مستويات السكر في الدم إذا تم تناوله بكميات كبيرة.

خفض مستويات البوتاسيوم:

 يؤدي الاستخدام المفرط لخل التفاح علي المدي الطول الي  انخفاض  مستويات البوتاسيوم في الدم وفقدان العظام. بمرور الوقت ، يمكن أن تساهم أيضًا في هشاشة العظام.

المصادر organicfacts.net healthline.com .everydayhealth.com
health.harvard.edu webmd.com asweetpeachef.com
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock