أخبارالخضرواتدراساتسلايدرسوبر فودكل الأخباركوفيد-19

علاقة خاصة بين الكرنب والخيار وكوفيد-19

كشفت دراسة حديثة أن تناول أنواع معينة من الخضروات ، يمكن أن يؤدي إلي تقليل مخاطر الوفاة بفيروس كورونا المستجد كوفيد-19.

وأظهرت الدراسة التي اجراها باحثون في جامعة برلين الالمانية ، أن معدلات الوفيات بفيروس كوفيد-19 ، أقل في البلدان التي يستهلك فيها الأفراد كميات كبيرة من الملفوف(الكرنب) والخيار والقرنبيط والبروكلي وبراعم بروكسيل وجميعها فيما عدا الخيار تنتمي الي الخضروات الصليبية.

وقالت الدراسة التي اشرف عليها الدكتور جان بوسكيت أن زيادة متوسط ​​الاستهلاك اليومي  من الملفوف او الخيار بمقدار جرام واحد  يؤدي إلى خفض معدل الوفيات بفيروس كوفيد-19  .

علاقة خاصة بين الكرنب والخيار وكوفيد-19
علاقة خاصة بين الكرنب والخيار وكوفيد-19

وتتفق نتائج هذه الدراسة  مع نتائج دراستين سابقتين  تم نشرهما في وقت سابق من هذا العام برئاسة نفس الباحث الرئيسي ، الدكتور جان بوسكيت المستشار السابق في منظمة الصحة العالمية  وخبير أمراض الجهاز التنفسي المزمنة .

وخلال الدراسة افترض الفريق العلمي  أن التأثير الوقائي  للخضروات قد يترافق مع النشاط المضاد للأكسدة للأطعمة التي تعمل على مقاومة الأنسولين حيث ثبت أن العديد من الخضار لها تأثيرات مضادة للأكسدة ضد مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.

اقرأ أيضا:

 كوفيد-19..دراسة علمية تكشف العلاقة العجيبة بين “المخلل” وفيروس كورونا

دراسة : بعض أدوية حموضة المعدة قد ترفع مخاطر الاصابة بـ كوفيد-19

كوفيد-19ينتقل عبر الجنس وقد يؤدي الي العقم

وقال الفريق أن تناول كميات كبيرة من خضروات الصليبية (براسيكا) الغنية بمضادات الأكسدة مثل  الكرنب (الملفوف ) والبروكلي والقرنبيط ، قد يرتبط بانخفاض معدل وفيات كوفيد-19 في بعض البلدان .

وقال الدكتور بوسكويت وزملاؤه أن “الارتباط البيئي السلبي بين وفيات كوفيد-19واستهلاك الكرنب  والخيار يدعم فرضية تم الإبلاغ عنها سابقًا”.

ومن أجل التحقيق من هذه الفرضية ، استخدم الفريق البيانات المستخرجة من قاعدة البيانات الأوروبية الشاملة لاستهلاك الغذاء (EFSA) لمقارنة استهلاك الخضروات الصليبية  بما في ذلك  الكرنب والقرنبيط والبروكلي  والخضروات الصليبية المورقة مثل السبانخ والخيار والكوسا والخس والطماطم.

اقرأ أيضا:  Pollen وراء انخفاض انتشار فيروس كوفيد-19

وتم الاستعانة بالبيانات ذات الصلة عن وفيات كوفيد-19 من مركز جامعة جونز هوبكنز الخاصة بفيروس كوفيد-19 ك .

واستخدم الباحثون بيانات المركز الاوربي  EuroStat لضبط الإرباك المحتمل حسب الدولة ، بما في ذلك الناتج المحلي الإجمالي ، والكثافة السكانية ، ونسبة الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 64 عامًا ، ومعدل البطالة ، وانتشار السمنة.

 و أفاد فريق الدراسة أنه من بين جميع المتغيرات والارتباكات التي تم النظر فيها ، فإن استهلاك الكرنب(الملفوف) والخيار فقط كان له تأثير كبير على معدل وفيات كوفيد-19.

ولوحظ بشكل ملحوظ أنه بالنسبة لكل جرام زيادة في الاستهلاك اليومي  من الكرنب (الملفوف) ، انخفض خطر الموت بفيروس كوفيد-19  بنسبة 13.6٪.

ومقابل  كل جرام زيادة في الاستهلاك اليومي من الخيار انخفضت مخاطر الوفاة بفيروس كوفيد-19  بنسبة 15.7٪.

وتعد العديد من المركبات الطبيعية المشتقة من هذه الخضروات منشطة فعالة لعوامل النسخ المتعلقة بالتأثيرات المضادة للأكسدة مثل Nrf2.

وقال الدكتور “إن الخضراوات الصليبية تحتوي على كميات كبيرة من السلفورافان ، المنشط الفعال لـ Nfr2“.

 ورغم أن الخيار لا ينتمي إلى عائلة  الخضروات الصليبية Brassicaceae ، إلا أنه غني بمركب يسمى Cucurbitacin B الذي يمارس تأثيرات مضادة للالتهابات ونقص السكر في الدم من خلال تنشيط Nrf2 ، كما يقول الفريق.

 ووجد الباحثون أن  البلدان التي تم فيها تناول المزيد من الخس مثل إسبانيا وإيطاليا كانت معدلات وفيات كوفيد-19 أعلى بكثير من البلدان التي تم فيها استهلاك الخس بشكل اقل  مثل ألمانيا.

ولم يكن الفرق ذا دلالة إحصائية بالنسبة لبعض البلدان ، ولكن كان النمط واضحًا حتى بعد تعديل عوامل مثل الناتج المحلي الإجمالي ، والكثافة السكانية ، وانتشار السمنة وتوزيع العمر.

اقرأ أيضا:  الصدفية العكسية:11 من افضل العلاجات المنزلية

 وأضاف الدكتور بوسكيت: “تشير هذه النتائج وتلك التي توصلت إليها الدراسة السابقة حول الأطعمة المخمرة إلى وجود صلة قوية بين Nrf2 والحماية من الأشكال الحادة من كوفيد-19″.

المصادر medrxiv.org thailandmedical.news news-medical.net
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock