أخبارالخضرواتسلايدركل الأخبار

الكرفس: 9 فوائد رائعة لصحة الجسم

الكرفس من الخضروات المهمة صحيا، وينتمي للفصيلة الخيمية. ويتم استهلاك سيقانه وأوراقه نيئة أو استخدامها في الطهي والسلطات ، ويحتوي علي العديد من المركبات النباتية المغذية ،التي تتمتع بخصائص صحية وعلاجية مذهلة، مثل حماية الخلايا من التلف التأكسدي ، وخفض الكوليسترول الضار ، وموازنة سكر الدم ، ومنع تجلط الدم ، بالاضافة الي انه غني  بالألياف التي تساعد في الحفاظ علي  صحة الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.

و الكرفس معروف في الطب التقليدي ، ويستخدم في علاج العديد من المشاكلة الصحية ومن بينها السمنة  والالام الاسنان ومشاكل الجهاز الهضمي   والتهابات المفاصل والروماتيزم والتهاب الكلى وعسر البول ،و نزيف الحيض، وطرد الغازات وسلس البول.

الكرفس: 9 فوائد رائعة لصحة الجسم
الكرفس: 9 فوائد رائعة لصحة الجسم

الكرفس.. المكونات الغذائية

الكرفس مصدر غذائي مهم وهو مخزن رائع للمغذيات الضرورية لصحة الجسم بما فيها مضادات الأكسدة ، بما في ذلك فيتامين C ، بيتا كاروتين ، والمنغنيز. وتدخل العديد من هذه المغذيات النباتية في قائمة مضادات الأكسدة الفينولية وقد ثبت أنها تقدم فوائد مضادة للالتهابات أيضًا.

و فيما يلي قائمة بمضادات الأكسدة الفينولية الموجودة في الكرفس:

أحماض الفينول حمض الكافيينحمض السيناميك حمض الكوماريكحمض الفيرليك – الفلافونابيجنيناللوتولينالفلافونولكيرسيتين– الكامفيرول – ديهدروستيلبينويدس – لونوريان – فيتوسترولزبيتا ئيتوستيرول – فورانوكومارينالبرجابتنبسورالين. وجميعها فعالة في محاربة الجذور الحرة التي تسبب الاجهاد التأكسدي وتلف خلايا الجسم .

في هذا التقرير يقدم الشفاء الأخضر قائمة بالفوائد الصحية للكرفس وهي :

اقرأ أيضا:  كارثة.. COVID-19 يعيش في المياه 25 يوما.. يعني جاء ليبقي

السيطرة علي ضغط الدم

يحتوي الكرفس على مواد كيميائية نباتية تسمى الفثالات ، والتي تساعد في استرخاء  أنسجة جدران الشرايين مما يؤدي الي تحسين الدورة الدموية وخفض ضغط الدم المرتفع .

مكافحة السمنة

الكرفس من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية ، وهو غني بالألياف التي تمنح احساسا بالشبع لفترات طويلة ، مما يقلل عدد الوجبات التي يتم تناولها ، بالاضافة الي أنه يحتوي علي مركبات تساعد في زيادة معدلات حرق الدهون الزائدة في الجسم ، وهو ما يؤدي الي التخلص من الوزن الزائد والوقاية من السمنة ومضاعفاتها مثل السكري وامراض القلب .

تعزيز الصحة الجنسية

الكرفس من الخضروات  المثيرة للشهوة بفضل احتوائه علي مركب الأندروستيرون ، وهو هرمون عديم الرائحة ينطلق من العرق ويعتقد أنه يزيد من الرغبة الجنسية.

صحة البشرة

الكرفس مصدرً جيدًا لمضادات الأكسدة والمغذيات النباتية والفلافونويد ، و يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الإلكتروليتات وهي مواد كيميائية تذوب في الماء  وضرورية لوظائف الجسم لأنها تساعد في ترطيب الجلد والبشرة  والحفاظ على ضغط الدم في مستوياته الصحية و تقوم بإصلاح تلف الأنسجة  الخارجية للجلد والتأكد من عمل العضلات والأعصاب بشكل صحيح.

يحسن الهضم

يشكل الماء 95 % من وزن الكرفس  بالإضافة إلى كميات كبيرة من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان التي تساعد في تحسين عملية الهضم والتمثيل الغذائي و تدعم صحة  الجهاز الهضمي وتحافظ على انتظام حركة الامعاء وهو ما يؤدي الي الوقاية من اضطرابات الهضم مثل الامساك والاسهال .

حماية الامعاء

وجدت دراسة دوائية أن المركبات الموجودة في الكرفس تساعد في زيادة اعداد البكتريا النافعة(الميكروبيمي) في الامعاء ،بالاضافة الي ان المركبات المضادة للاكسدة تحمي خلايا الامعاء من الاجهاد التأكسدي ، وتنظم حركة الامعاء ،وتساعد في التخلص من السموم والنفايات عن طريق عملية الاخراج وهو ما يوفر الحماية للأمعاء من الامراض الالتهابية.

اقرأ أيضا:  تناول الوجبات السريعة يهدد خصوبة النساء

 الوقاية من السرطان

بفضل المحتوى العالي من مضادات الأكسدة يساعد الكرفس في تقليل مخاطر الاصابة بالسرطان ،والامراض الالتهابية الناتجة عن الاجهاد التأكسدي للخلايا الذي تسببه الجذور الحرة .

واشارت عدة دراسات الي ان استهلاك الكرفس بشكل منتظم يساعد في تقليل سرطان المعدة و القولون و المثانة.

مكافحة الشيخوخة

تناول المزيد من الكرفس يساعد في الوقاية من الشيخوخة المبكرة ،بفضل محتواه العالي من مضادات الاكسدة التي تحارب الجذور الحرة ، وتحمي خلايا الجسم من التلف الذي يسببه الاجهاد التأكسدي.

حماية وظائف المخ

الكرفس يساعد علي تعزيز صحة الدماغ أيضًا. ووجدت دراسة علمية أجريت عام 2017 أن مستخلص الكرفس يحسن الوظيفة الإدراكية ،ويحافظ علي صحة الدماغ والذاكرة، ويقي من الامراض التنكسية المصاحبة للشيخوخة مثل الخرف والزهايمر.

المصادر whfoods.com foodrevolution.org livescience.com
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock