أخبارالخضرواتسلايدر

أوراق اللفت.. 6 فوائد صحية مذهلة

 اللفت من الخضروات الصليبية التي تضم الكرنب(الملفوف) و القرنبيط و البروكلي والكالي. يشير مصطلح اللفت الأخضر إلى الأوراق التي يتم التخلص منها غالبًا. ومع ذلك ، فهي صالحة للأكل تمامًا ، وفي الواقع ، هي من بين الخضروات الأكثر صحة التي يجب تناولها.

تحتوي اوراق اللفت علي كثافة عالية من المغذيات المجمعة (ANDI) ، وهو مقياس لكثافة الفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية للأطعمة نسبة إلى محتواها من السعرات الحرارية ، ويعد اللفت من بين أعلى الأطعمة في المغذيات، وهو مليء بالعناصر الغذائية القوية ولكنه منخفض في السعرات الحرارية.

يوفر كوب واحد (55 جرام) من أوراق اللفت الطازجة ما يلي:

33 مليجرام من فيتامين سي

105 ميكروجرام من حمض الفوليك

318 ميكروجرام من فيتامين A

138 ميكروجرام من فيتامين K

وفقًا للخبراء ، يجب أن يستهلك الرجال البالغون 120 ميكروجرام من فيتامين K يوميًا ، بينما يجب أن تستهلك النساء 90 ميكروجرامًا. يجب أن يحصل الرجال البالغون أيضًا على 900 ميكروجرام من فيتامين A فى نظامهم الغذائي ، بينما يجب أن تحصل النساء على 700 ميكروجرام يوميًا. يوفر كوب واحد من أوراق اللفت أكثر من المدخول اليومي الموصى به (RDI) من فيتامين K وثلث  المدخول من فيتامين A.

6 الفوائد الصحية لأوراق اللفت

تقدم اوراق اللفت العديد من الفوائد الصحية. فيما يلي ستة من أبرزها:

تقليل مخاطر الإصابة بفقر الدم

فقر الدم هو حالة لا يمتلك فيها الشخص ما يكفي من خلايا الدم الحمراء لنقل الأكسجين إلى الأعضاء والأنسجة. أحد أسبابه الرئيسية هو نقص الحديد.

 أوراق اللفت غنية بالحديد وفيتامين C.يمكن أن يساعد الجمع بين هذين المغذيين الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل ، مما يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم.

  الحماية من السرطان

الخضراوات الصليبية ومن بينها اللفت غنية بالمركبات المضادة للسرطان. على سبيل المثال ، يوفر السلفورافان الحماية من السرطان. هذا المركب مسؤول عن المذاق المر للخضروات الصليبية. تظهر الأبحاث أن السلفورافان يثبط إنزيم هيستون ديسيتيلاز ، المعروف أنه يلعب دورًا في تطور السرطان.

يحتوي فيتامين C أيضًا على تأثيرات مضادة للسرطان. كمضاد للأكسدة ، فيتامين C يحارب الجذور الحرة التي يمكن أن تؤدي إلى تطور السرطان. يمكن للكلوروفيل الموجود في أوراق اللفت أيضًا أن يعوض الآثار المسببة للسرطان للأطعمة المشوية أو المحروقة.

 

اقرأ أيضا:

القرفة تحارب السرطان والسكري و9 فوائد أخري

السرطان: شوجول 6 يتفوق على العلاجات الكيميائية

يحسن الهضم

أوراق اللفت غنية بالألياف وتحتوي على نسبة عالية من الماء، لذلك يمكن أن يساعد تناولها في منع الإمساك وتحسين الهضم وتعزيز صحة الأمعاء.

 منع هشاشة العظام

 هشاشة العظام تنتج عن انخفاض مستويات الكالسيوم وفيتامين K في الجسم  مما يؤدي الي زيادة مخاطر الإصابة بكسور العظام.

لمنع هشاشة العظام والحفاظ على عظامك قوية وصحية ، تناول الكثير من أوراق اللفت ، الغنية بالكالسيوم وفيتامين K.

تحتوي اوراق اللفت أيضًا على فيتامين A والفوسفور والمغنيسيوم ، وكلها مفيدة لصحة العظام.

اوراق اللفت
اوراق اللفت

تحسين النوم والمزاج

يمكن أن يساعد الكولين الموجود في اوراق اللفت  علي تحسين النوم وحركة العضلات والتعلم والذاكرة. كما أنه يساعد في الحفاظ على بنية الأغشية الخلوية ونقل النبضات العصبية.

من ناحية أخرى ، يساعد حمض الفوليك  الموجود في اوراق اللفت في علاج الاكتئاب عن طريق منع تكوين الهوموسيستين الزائد في الجسم. تظهر الأبحاث أن الهوموسيستين الزائد يمكن أن يتداخل مع إنتاج السيروتونين والدوبامين والنورادرينالين. تحسن هذه الهرمونات  الحالة المزاجية والنوم والشهية.

 تعزيز صحة البشرة والشعر

 تناول أوراق اللفت مفيد أيضا للجلد والشعر لأنها غنية بفيتامينات A و C.

يلعب فيتامين A دورًا مهمًا في نمو أنسجة الجسم ، بما في ذلك الجلد. كما أنه مفيد لصحة الشعر نظرًا لدوره في إنتاج الزهم. يحافظ الزهم على ترطيب الشعر.

وفي الوقت نفسه ، يشارك فيتامين C في إنتاج الكولاجين. الكولاجين هو بروتين يوفر بنية للبشرة والشعر.

يرتبط نقص الحديد أيضًا بتساقط الشعر ، ولكن يمكن منع ذلك بسهولة عن طريق تناول أوراق  اللفت ، والتي تعد مصدرًا كبيرًا للحديد.

لذلك ينصح خبراء التغذية بضرورة الاستفادة الكاملة من اوراق اللفت ، وادمجها في النظام الغذائي نظرا للفوائد الصحية العديدة التي توفرها للجسم خاصة للوقاية من حالات مثل فقر الدم وهشاشة العظام والسرطان.

المصادر herbs.news nof.org mayoclinic.org
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock